چگونه ژلاتو آفوگاتو درست کنیم؟

 

 

سایت تفریحی پویه

امروز قصد داریم نحوه تهیه یک دسر خوشمزه و لذیذ را به شما آموزش دهیم. این دسر، ژلاتو آفوگاتو نام دارد که یکی از محبوب ترین دسرهای ایتالیایی محسوب می‌شود.

طرز تهیه این دسر بسیار بسیار ساده است، پس در ادامه با پویه همراه باشید…


اطلاعات :

زمان آماده سازی : ۵ دقیقه
زمان کل : ۵ دقیقه
تعداد : به تعداد دلخواه
سطح : آسان

مواد لازم :

بستنی وانیلی : به مقدار لازم
قهوه اسپرسو : به مقدار لازم


طرز تهیه :

در یک لیوان ۲ قاشق بستنی وانیلی بریزید، سپس قهوه اسپرسوی داغ را روی آن بریزید و بلافاصله بعد از آب شدن بستنی آن را سرو کنید.


منبع : پویه


 

راه هایی برای تازه نگه داشتن شکلات تلخ

 

 

سایت تفریحی پویه

شکلات تلخ یکی از محبوب ترین خوراکی ها در سراسر جهان محسوب میشود، اما با این حال مردم چیز زیادی درباره نگهداری از این ماده غذایی نمی‌دانند و این باعث می‌شود که طعم و عطر شکلات تلخ کم رنگ شود.

اگر شکلات تلخ به طور نامناسبی نگهداری شود، طعم و عطر آن کاسته و بعد از مدتی رنگ آن به سفید متمایل می‌شود.

اما ما میخواهیم به شما راه هایی را بگوییم که با استفاده از آنها بتوانید شکلات تلخ را تا ۱ سال نگهداری کنید.

پس با پویه همراه باشید…

 

۱- شکلات را در یخچال نگهداری نکنید :

نگهداری شکلات در یخچال توصیه نمی‌شود، بهتر است که شکلات به جای یخچال در یک جای خشک و خنک نگهداری شود. اگر شکلات را در مکانی با دمای ۶۰ الی ۷۰ درجه فارنهایت و با رطوبت ۵۵ درصد نگهداری کنید، شکلات ها تا ماه ها سالم باقی خواهند ماند.

 

۲- شکلات تلخ را در محفظه بگذارید :

به یاد داشته باشید که شکلات تلخ بوی مواد اطراف را به خود جذب میکند، مثلا اگر آنها را کنار مقداری گردو قرار دهید پس از مدتی بوی گرده هارا به خود میگیرند. پس بنابراین بهتر است که شکلات ها را در بسته بندی های مخصوص خود درون یک محفظه شیشه ای قرار دهید.

 

«شکلات تلخ بوی مواد اطراف را به خود جذب میکند»

 

۳- آنها را دور از نور نگه دارید :

برای تازه نگه داشتن شکلات تلخ بهتر است آنها را از نور دور کنید، البته منظور ما فقط نور خورشید نیست بلکه نور مصنوعی مانند نور لامپ نیز میتواند عطر و طعم شکلات را تغییر دهد.

 

۴- از آنها در برابر گرما محافظت کنید :

گاهی اوقات ممکن است به یخچال احتیاج پیدا کنید، برای مثال تابستان گرم است و شکلات ها در این هوای گرم آب میشوند. پس باید شکلات ها را در یخچال بگذارید اما قبل از آن باید شکلات ها را در یک محفظه شیشه ای محکم قرار دهید و سپس آن محفظه را در یخچال بگذارید.

 

شما با استفاده از این راه ها میتوانید شکلات هایتان را تا مدت زیادی تازه و سالم نگهداری کنید.

اگر شما هم راهی برای تازه نگه داشتن شکلات های تلخ دارید از قسمت نظرات برای ما بفرستید.


منبع : lakechamplainchocolates.com


A4 ( 468×60 )

۳ چاقوی پرکاربرد آشپزخانه

 

 

سایت تفریحی پویه

همانطور که می‌دانید چاقو یکی از پرکاربردترین ابزار در آشپزخانه به حساب می‌آید، به همین دلیل کیفیت آن نیز حائز اهمیت است.

چاقو باید وزن مناسبی داشته باشد، یعنی نه زیاد سنگین باشد و نه زیاد سبک؛ در کنار این، چاقو باید بدنه و تیغه ی با کیفیتی داشته باشد که شکننده نباشد و از مقاومت بالایی برخوردار باشد.

اما چیزی که اهمیت بیشتری بین چاقوها دارد، نوع آنهاست.

همانطور که میدانید هر چاقو مخصوص انجام کار خاصی ساخته می‌شود، یک چاقو برای برش زدن نان، یک چاقو برای برش زدن سبزیجات، یک چاقو برای برش زدن گوشت و…

از این رو باید دقت کرد که برای انجام هر کاری در آشپزخانه (که نیاز به چاقو داشته باشد) از چاقوی مخصوص آن استفاده کنیم.

اما متاسفانه اکثریت ما عملکرد چاقوها را نمیدانیم به همین دلیل ممکن است از چاقوی میوه خوری در برش گوشت یا از چاقوی پوست کن در برش سبزیجات استفاده کنیم که این خود علاوه بر کارایی بد باعث خراب شدن چاقو نیز می‌شود.

سه نوع چاقو در آشپزخانه وجود دارد که نسبت به دیگر چاقو ها از اهمیت بیشتری برخوردار هستند. به همین دلیل ما این مقاله را آماده کرده ایم تا شما عزیزان با این سه چاقو و عملکرد آنها آشنا شوید.

با ادامه مقاله ۳ چاقوی پرکاربرد آشپزخانه همراه پویه باشید…

 

۱- چاقوی سرآشپزی :

چاقوی سرآشپزی یکی از انواع چاقو آشپزخانه است. این یک چاقو در سایز بزرگ و دارای تیغه ای بزرگ تز از بدنه اش است.

این چاقو برای اکثر مصارف آشپزخانه به کار می‌آید. اغلباً وزن نسبتا سنگینی دارد که این به قدرت و مقاومتش کمک شایانی میکند.

این چاقو برای برش زدن، قطعه قطعه کردن و اکثر کار های معمولی در آشپزخانه کاربرد دارد.

 

۲- چاقوی پوست کنی :

چاقوی پوست کنی نیز یکی از انواع چاقو آشپزخانه است، نام این چاقو، چاقوی پوست کنی است که ظاهرا فقط به درد پوست کندن میخورد اما این چاقو کاربردهای مختلف دیگری نیز دارد.

این چاقو که اغلب دارای وزن سبک و تیغه ای کوچک تر یا هم اندازه با بدنه خود است علاوه بر پوست کندن میوه ها و سبزیجات برای برش میوه های نرم مانند موز و توت فرنگی سبزیجاتی مانند گوجه و خیار و برش نان نیز استفاده می‌شود.

اغلب اوغات از این چاقوها به عنوان چاقوی میوه خوری نیز استفاده می‌شود.

البته همانطور که گفته شد کاربرد اصلی این چاقو پوست کندن است و با وزن سبکی که دارد شما را در پوست کندن میوه ها و سبزیجات یاری میدهد.

 

۳- چاقوی دندانه دار :

این چاقو وزنی متعادل ( نه سبک ، نه سنگین ) دارد، معمولا تیغه اش از بدنه آن کوچکتر است و روی تیغه اش دندانه هایی دارد به مانند ارّه دارد.

به دلیل دندانه دار بودنش برای برش دارد میوه ها و سبزیجات نرم و آبدار مانند گوجه استفاده می‌شود. همچنین نان ها، کیک ها و کلوچه ها را به خوبی برش می‌دهد.


منبع : پویه


A4 ( 468×60 )

نگهداری عسل ، روش صحیح نگهداری عسل

 

 

سایت تفریحی پویه

عسل یکی از اصلی ترین مواد غذایی در آشپزخانه به شمار می‌آید.

عسل یک شیرین کننده مفید و سالم است که در خیلی جاها کاربرد بی نظیری دارد.

اکثر ما معتقدیم که عسل هرگز فاسد یا غیر قابل استفاده نمی‌شود. بله، ما نیز این موضوع را رد نمیکنیم؛ اما با این با حال ممکن است که عسل با رعایت نکردن برخی از نکات، خراب شود.

در ادامه برخی از راه ها را برای نگهداری از عسل به شما خواهیم گفت، پس با پویه همراه باشید…

 

ظرف عسل

عسل را در یک ظرف محکم و دور از نور خورشید نگه دارید.

توصیه می‌شود که اصل را در همان ظرف اصلی که هنگام خرید، عسل در آن بوده است نگه دارید.

عوض کردن ظرف عسل تاثیری در طعم آن ندارند اما با این حال خیلی ها بر این مورد تاکید دارند.

از ظرف شیشه ای با درب محکم برای نگهداری عسل استفاده کنید.

از نگهداری عسل در ظروف فلزی اجتناب کنید. البته این مورد درباره ظروف پلاستیکی نیز مصداق پیدا می‌کند اما با این حال نگهداری عسل در ظروف پلاستیکی، آن چنان مشکل خاصی به وجود نمی‌آورد.

 

«نگهداری عسل در خانه»

 

دما و رطوبت

وارد شدن رطوبت داخل ظرف عسل و یا حرارت آن بدترین کاریست که شما می‌توانید برای نگهداری از عسل انجام دهید.

بهتر است ظرف عسل را در مکانی خنگ و دور از نور خورشید نگه داری کنید.

اگر دمای مکان بالا باشد باعث آب شدن عسل می‌شود که این اصلا خوب نیست.

اگر دمای مکان پایین باشد باعث می‌شود که عسل سفت شود، حال اگر بخواهید این عسل را مصرف کنید باید به آن حرارت دهید یا مدتی در مکانی گرم قرار دهید تا به حالت اولیه بازگردد.

سعی کنید ظرف عسل را خارج از یخچال و در مکانی با دمای متعادل قرار دهید و مطمئن شوید که آن را نزدیک وسایلی که گرما آزاد می کنند ( مانند سماور، اجاق گاز، آبگرمکن و… ) نگذاشته باشید.

برای جلوگیری از ورود رطوبت به درون ظرف عسل، آن را مهر و موم کنید.

اگر این موارد را رعایت کنید، عسلی با کیفیت تر خواهید داشت.

 

نگهداری عسل در یخچال

«نگهداری عسل در ظرف پلاستیکی»

 

دور نگه داشتن از مواد بو دار

نکته دیگری که در مورد نگهداری از عسل باید به آن توجه کرد دور نگه داشتن آن از مواد بو دار است.

عسل بوی مواد اطراف خود را جذب می‌کند، اگر عسل را کنار ماده ای بودار بگذارید، بعد از مدتی عسل بوی آن ماده را جذب می‌کند.

این بود تاثیری در کیفیت عسل نخواهد گذاشت اما باعث می‌شود که در هنگام خوردن آن حسی ناخوشایند به شما دست دهد.

بنابراین نباید آنرا نزدیک موادی مانند پارافین، قیر، بنزین و ماهیای دودی نگهداری نمود.


منبع : پویه


A4 ( 468×60 )

خواص بامیه ، آشنایی با فواید بی نظیر بامیه

 

 

سایت تفریحی پویه

همانطور که می‌دانید بامیه یک گیاه سبز و فوق العاده مفید است که اکثر ما به دلایل مختلفی به آن توجه نمی‌کنیم و آن را کمتر در برنامه غذایی خود قرار می‌دهیم.

این گیاه یکی از بهترین منابع کلسیم، پتاسیم، ویتامین ب و ث و همچنین فولیک اسید است.

بامیه یک گیاه دانه دار است و اصطلاح «بامیه» بیشتر به دانه های آن اشاره دارد.

بامیه کالری کمی دارد و مقدار فیبر زیادی را در خود جای داده است.

به تازگی فواید جدیدی برای بامیه مطرح شده است که در ادامه با آنها آشنا خواهیم شد.

 

فواید جدید بامیه بر اساس مطالعات انجام شده

همانطور که گفته شد، به تازگی فواید و خواص جدیدی برای بامیه عنوان شده است.

طبق مطالعات انجام شده، بامیه میتواند به صورت مستقیم با دیابت نوع ۱ و ۲ و سرطان نیز مبارزه کند.

مصرف بامیه همچنین در بهبود قند خون نیز تاثیر شگرفی دارد.

در ترکیه از دانه های پخته شده بامیه برای مبارزه با دیابت و همچنین کنترل قند خون استفاده می‌شود.

 

«خواص بامیه برای لاغری»

 

۱٫ سرشار از فیبر

همانطور که گفته شد بامیه یک گیاه گلدار سرشار از فیبر است، به طوری که تقریبا در هر صد گرم بامیه خام حدود ۳,۲ گرم فیبر وجود دارد.

فیبر موجود در بامیه فواید متعددی دارد که از جمله آنها میتوان به بهبود هضم غذا، بهبود کارکرد دستگاه گوارش و کاهش اشتها اشاره کرد.

مصرف بامیه همچنین باعث برطرف شدن حساسیت به انسولین و کاهش قند خون نیز می‌شود.

 

۲٫ ضد استرس

شواهد نشان می‌دهند که دانه های بامیه دارای اثر آنتی اکسیدانی است که مصرف آن باعث کاهش استرس می‌شود.

سطح استرس با تغییرات میزان قند خون در ارتباط است.

اگر استرس برای مدت طولانی وجود داشته باشد باعث افزایش قند خون شده و در نتیجه دیابت در پی دارد.

استرس سلامت روان را نیز تهدید میکند، به همین دلیل مصرف بامیه برای بهبود سلامت روان نیز توصیه می‌شود.

 

خواص بامیه برای معده

«خواص بامیه برای معده»

 

۳٫ کاهش کلسترول بدن

غذاهایی با محتوای فیبر بالا و خواص آنتی اکسیدانی برای افرادی که سطح کلسترول بالایی دارند توصیه می‌شود زیرا کلسترول را کاهش می‌دهد.

انجمن قلب آمریکا می‌گوید افرادی که به دیابت مبتلا هستند، بیشترشان سطح کلسترول بد بالایی دارند.

قرار دادن بامیه در رژیم غذایی نه تنها از بروز دیابت جلوگیری میکند بلکه کلسترول بدن را نیز کاهش میدهد.

کاهش کلسترول بدن باعث بهبود فعالیت قلب و کاهش خطر سکته مغزی می‌شود.

پکتین موجود در بامیه باعث تغییر ترشحات صفرا به درون روده شده و در نتیجه باعث کاهش کلسترول خون می‌شود.

 

۴٫ ضد خستگی

مطالعات نشان می‌دهد که مصرف بامیه در کاهش احساس خستگی نقش موثری دارد.

اگر در کنار فعالیت های ورزشی و تمرینات سالم، بامیه را نیز در رژیم غذایی خود قرار دهید، دیگر کمتر احساس خستگی خواهید کرد.

بامیه همچنین به فعالیت قلب و عروق کمک می‌کند و مصرف آن سبک زندگی سالم تری را برای شما به ارمغان می‌آورد.

 

خواص بامیه برای کودکان

«خواص بامیه برای کودکان»

 

۵٫ پیشگیری از سرطان

بامیه حاوی یک نوع پروتئین به نام لکتین است که می‌تواند رشد سلولهای سرطانی را متوقف کند.

بامیه یک ماده غنی از فولات است و مصرف آن در پیشگیری از سرطان نقش موثری دارد زیرا کمبود فولات در بدن میتواند خطر ابتلا به سرطان سینه، ریه، پانکراس، روده بزرگ و دهانه رحم را افزایش دهد.

 

۶٫ بهبود فعالیت دستگاه گوارش

فیبر موجود در بامیه هضم غذا را بهبود می‌بخشد و از یبوست جلوگیری می‌کند.

مصرف بامیه شما را برای مدت طولانی سیر نگه میدارد و در نتیجه باعث کاهش وزن می‌شود.

 

خواص بامیه برای قند خون

«خواص بامیه برای قند خون»

 

۷٫ تقویت بینایی

بامیه حاوی مقادیر زیادی ویتامین آ و بتاکاروتن می‌باشد، دو ماده مغذی که بینایی بسیار خوبی را برای شما به ارمغان می‌آورند.

 

۸٫ مفید در بارداری

فولات موجود در بامیه باعث می‌شود که این گیاه یک ماده مغذی مفید در هنگام بارداری باشد.

فولات برای کاهش نقایص زایمان در نوزادان مورد استفاده قرار می‌گیرد.

بامیه همچنین دارای مقادیری ویتامین ث (C) است که جذب آهن را افزایش می‌دهد.

آهن در طول بارداری یک ماده مغذی مهم برای جنین به شمار می‌آید زیرا باعث افزایش سلامت خون و بهبود رشد جنین می‌شود.

این مقدار آهن برای افزایش میزان گلبول های قرمز خون مادر در طول بارداری مفید است.

 

خواص بامیه برای قند خون

«خواص بامیه برای قند خون»

 

۹٫ سلامت پوست

ویتامین آ و بتاکاروتن موجود در بامیه علاوه بر تقویت بینایی در سلامت پوست نیز تاثیر دارند.

مطالعات نشان می‌دهد که بتاکاروتن موجود در بامیه به جلوگیری از آسیب های پوستی و بهبود ظاهر پوست کمک م‌کند.

استفاده موضعی از آن میتواند در مبارزه با چین و چروک موثر باشد.


منبع : پویه


A4 ( 468×60 )

طرز تهیه سالاد چغندر

 

 

سایت تفریحی پویه

ما در این این مطلب از سایت پویه طرز تهیه سالاد چغندر را برای شما آموزش داده ایم. با ما همراه باشید…


اطلاعات :

زمان کل : ۷۰ دقیقه
مقدار : به مقدار دلخواه
سطح : آسان

مولاد لازم :

چغندر تازه : ۴ عدد کوچک یا ۲ عدد بزرگ
عسل : ۱ قاشق غذاخوری
خردل دیژون : ۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو : ۱ قاشق غذاخوری
سرکه سفید : ۲ قاشق غذاخوری
آویشن خشک : ۱ قاشق چایخوری
کاهو : به مقدار لازم
روغن زیتون : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
فلفل : به مقدار لازم
پنیر فتا : به مقدار لازم


طرز تهیه :

ساقه چغندر ها را بگیرید و آن ها را تمیز کنید.

روی چغندرها مقدار کمی نمک بریزید و روی آن ها را با یک لیسک (قلم موی آشپزی) به مقداری روغن زیتون آغشته کنید.

اجاق گاز را روی دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت (۲۳۲ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.

اگر از فر استفاده می‌کنید دمای آن را روی ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۱۸ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.

چغندرها را در یک ظرف بگذارید و آنها را به مدت ۴۰ دقیقه روی اجاق گاز یا فر قرار دهید تا پخته شوند.

سپس آن ها را به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید.

بعد از آن به آرامی و با فشار ملایم انگشتانتان پوست چغندرها را بکنید.

بعد از پوست کندن چغندرها، آنها را قطعه قطعه کنید.

حال کاهو را در یک ظرف ریخته و لبوهای قطعه قطعه شده را روی آن بریزید.

بعد از نیز (به دلخواه) مقداری پنیر فتا روی آن بریزید.

 

طرز تهیه سس :

عسل، خردل دیژون، آبلیمو، سرکه، آویشن، مقداری نمک و فلفل و نصف پیمانه روغن زیتون را داخل یک هم زن یا یک ظرف بریزید و به خوبی آن ها را هم بزنید تا مخلوط شوند.

 

سالاد شما آماد‌ست، آن را سرو و با سس میل کنید.

نوش جــــان….


منبع : پویه


A4 ( 468×60 )

خواص چای سبز ، ۱۰ مزایای چای سبز

 

 

سایت تفریحی پویه

به جرأت می‌توان گفت که چای سبز سالمترین و مفیدترین نوشیدنی در این سیاره است.

چای سبز سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است که اثر قوی بر روی بدن دارند.

از جمله این اثرات می‌تواند به بهبود عملکرد مغز، کاهش چربی، کاهش خطر ابتلا به سرطان و بسیاری از مزایای دیگر اشاره کرد.

در مطلب زیر ما ۱۰ مزیت و فایده چای سبز برای سلامتی که توسط علم اثبات شده اند را بیان می‌کنیم.

در ادامه با ما همراه باشید…

 

۱٫ بهبود سلامتی

چای سبز حاوی ترکیباتی بیولوژیکی می‌باشد که سلامت را بهبود می‌بخشند.

چای سبز یک منبع غنی پلی فنل است که مصرف آن اثراتی مانند کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به سرطان را در پی دارد.

یکی از پلی فنل هایی که در چای سبز وجود دارد، کاتچینی به نام “اپی‌گالوکتشین گالات” می‌باشد که می‌تواند به شما در کاهش وزن کمک بسزایی کند.

چای سبز همچنین دارای مقدار کمی مواد معدنی است که برای سلامتی مهم می‌باشند.

سعی کنید چای سبز را از برند های معتبر و مشهور تهیه کنید، زیرا هر چه کیفیت چای سبز بیشتر باشد مزایای آن نیز بیشتر است.

 

۲٫ بهبود عملکرد مغز

ترکیبات موجود در چای سبز می‌توانند عملکرد مغز را بهبود بخشند و ذهن شما را دقیق تر کنند.

ماده ای که باعث این تاثیرات می‌شود کافئین نام دارد.

کافئین موجود در چای سبز به اندازه قهوه یا شکلات تلخ نیست اما به اندازه ای که روی عملکرد مغز شما تاثیر بگذارد وجود دارد.

طبق طبق تحقیقات دانشمندان، کافئین باعث بهبود خلق و خو، افزایش هوشیاری و تمرکز، تقویت حافظه و بهبود واکنش ها می‌گردد.

چای سبز همچنین دارای اثرات ضد اضطرابی نیز می‌باشد،

مطالعات نشان می‌دهد که کافئین و تیانین موجود در چای سبز می‌توانند اثرات سینرژیک داشته باشند که ترکیب این دو (کافئین و تیانین) در بهبود عملکرد مغز بسیار تاثیرگذارند.

 

خواص چای سبز

 

۳٫ بهبود کارایی فیزیکی

چای سبز با افزایش چربی سوزی، بهبود عملکرد فیزیکی را در پی دارد.

اگر وزن زیادی دارید و به دنبال کاهش وزن هستید، احتمالا نام چای سبز را به عنوان یک لاغر کننده طبیعی شنیده اید.

در یک مطالعه روی ۱۰ مرد سالم، چای سبز مصرف انرژی آن افراد را ۴ درصد افزایش داد.

یک مطالعه دیگر نشان داده است که چای سبز چربی سوزی را ۱۷ درصد افزایش می‌دهد، به همین دلیل چای سبز گزینه مناسبی برای لاغری و کاهش وزن به شمار می‌آید.

اما با این حال مصرف چای سبز در برخی افراد باعث افزایش متابولیسم نگردیده و در نتیجه تاثیری (از لحاظ چربی سوزی و لاغری) روی آنها نمی‌گذارد. بنابراین تاثیر چای سبز در هر فرد می‌تواند متفاوت باشد.

از طرفی کافئین موجود در چای سبز باعث افزایش انرژی شما شده و تحرک و فعالیت شما را بیشتر می‌کند که این خود یک فاکتور مهم برای کاهش وزن به حساب می‌آید.

 

۴٫ کاهش خطر ابتلا به سرطان

آنتی اکسیدان های موجود در چای سبز خطر ابتلا به انواع سرطان را کاهش می‌دهد.

سرطان به دلیل رشد کنترل نشده سلولها پدید می‌آید و یکی از علل اصلی مرگ در جهان است.

خلل اکسیداتیو به رشد سرطان کمک می‌کنند. اما مصرف چای سبز که سرشار از آنتی اکسیدان است می‌تواند اثر محافظتی داشته باشد.

سرطان پستان : خانهمایی که بیشترین چای سبز را مصرف میکنند ۲۰ الی ۳۰ درصد کمتر از دیگر زنان به سرطان پستان دچار می‌شود.

سرطان پروستات : مطالعات نشان می‌دهد مردانی که چای سبز مصرف می‌کنند، خطر ابتلا به سرطان پروستات در آنها ۴۸ درصد کاهش می‌یابد.

سرطان روده بزرگ : تحلیل و بررسی ۲۹ مطالعه نشان می‌دهد افرادی که چای سبز مصرف می‌کنند، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ در آنها ۴۲ درصد کاهش می‌یابد.

بسیاری از مطالعات دیگر تاثیر چای سبز بر انواع سرطان را نشان می‌دهند اما با این حال تحقیقات پیشرفته تر برای تایید این موارد نیاز است.

 

مزایای چای سبز

 

۵٫ جلوگیری از ابتلا به آلزایمر

چای سبز می‌تواند از مغز شما در دوران پیری حفاظت کند و خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد.

چای سبز نه تنها می‌تواند عملکرد کوتاه مدت مغز را بهبود دهد بلکه می‌تواند در دوران پیری از مغز نیز محافظت کند.

بیماری آلزایمر شایعترین بیماری نورودژنراتیو یا تخریب کننده عصب در انسان است و یکی از دلایل اصلی ابتلا به زوال عقل به شمار می‌آید.

بیماری پارکینسون نیز دومین بیماری نورودژنراتیو در انسان است.

مطالعات متعدد نشان می‌دهد که ترکیبات کاتچین در چای سبز می‌تواند از سلول های عصبی مغز محافظت کرده و در نتیجه احتمال ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد.

 

۶٫ بهبود سلامت دندان

چای سبز خواص باکتری کشی دارد که می‌تواند سلامت دندان ها را بهبود بخشد و خطر ابتلا به عفونت را کاهش دهد.

برخی مطالعات نشان می‌دهند که چای سبز می‌تواند باکتری های دهان را از بین برده و احتمالا ابتلا به عفونت را به طور بالقوه کاهش دهد.

استرپتوکوک موتانس یکی از باکتری های اصلی مضر در دهان است که مهم‌ترین عامل پوسیدگی و کرم خوردگی دندان می‌باشد.

مطالعات نشان می‌دهد که کاتچین های موجود در چای سبز مانع رشد استرپتوکوک موتانس ها شده و در نتیجه از دندان ها در مقابل پوسیدگی و کرم خوردگی محافظت می‌کند.

مطالعات دیگری نیز وجود دارد که نشان می‌دهد چای سبز می‌تواند بوی بد دهان را از بین ببرد.

 

خواص و مضرات چای سبز

 

۷٫ کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲

چای سبز می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.

دیابت نوع ۲ بیماری ای است که در چند دهه گذشته شیوع پیدا کرده و در حال حاضر حدود ۴۰۰ میلیون نفر در سراسر جهان به این بیماری مبتلا هستند.

این بیماری به دلیل فشار خون بالا در زمینه مقاومت به انسولین یا عدم توانایی تولید انسولین فرد را تحت الشعاع قرار می‌دهد.

مطالعات نشان می‌دهد مصرف چای سبز، حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد و فشار خون را پایین می‌آورد.

یک مطالعه در بین افراد ژاپنی نشان داد افرادی که چای سبز مصرف می‌کردند ۴۲ درصد کمتر در خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ بودند.

طبق مطالعاتی که روی ۲۸۶،۷۰۱ نفر انجام شد، مصرف کنندگان چای سبز ۱۸ درصد کمتر در خطر ابتلا به دیابت بودند.

 

۸٫ کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی

چای سبز می‌تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.

بیماری های قلبی عروقی (مانند سکته قلبی) بزرگترین علت مرگ و میر در جهان به شمار می‌آیند.

مطالعات نشان می‌دهد که چای سبز می‌تواند بعضی از عوامل اصلی خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی (مانند کلسترول و تری گلیسیرید) را بهبود بخشد.

چای سبز به طور چشمگیری ظرفیت آنتی اکسیدانی خون را افزایش می‌دهد و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی کاهش می‌یابد.

مطالعات نشان داده است که مصرف چای سبز می‌تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را تا ۳۱ درصد کاهش دهد.

 

خواص چای سبز برای سلامتی

 

۹٫ کاهش وزن و پیشگیری از چاقی

با توجه به اینکه چای سبز می‌تواند میزان متابولیسم را در کوتاه مدت افزایش دهد، این امر می‌تواند به شما در کاهش وزن کمک کند.

مطالعات نشان می‌دهد که چای سبز منجر به کاهش چربی بدن به خصوص در نواحی شکمی می‌شود.

اگر وزن زیادی دارید و قصد کاهش وزن دارید و یا اینکه می‌خواهید اندام خود را حفظ کنید و چاق نشوید، چای سبز را نباید فراموش کنید.

 

۱۰٫ افزایش طول عمر

چای سبز می‌تواند به شما کمک کند تا بیشتر زنده بمانید.

مطمئناً همه ما روزی به زندگی خود در این دنیا پایان می‌دهیم و این اجتناب ناپذیر است،

با این حال مصرف چای سبز می‌تواند به شما زندگی طولانی تری بدهد.

در مطالعاتی که روی ۴۰،۵۳۰ ژاپنی انجام شد، افرادی که روزانه ۵ فنجان چای سبز یا بیشتر مصرف می‌کردند طی یک دوره ۱۱ ساله طول عمر بیشتری را تجربه کردند.

 

خلاصه با این همه فواید بهتر است که حتما چای سبز را در برنامه غذایی خود بگنجانید تا از مزایای بی نظیر آن بهره مند شوید.

امیدواریم از این مطلب راضی بوده باشید…


منبع : پویه


A4 ( 468×60 )